Fem såser
Foto: TV4
Fem såser
27 ingredienser
Tomatsås, Chili-BBQ-sås, Sötsur sås, Het chutney med mango och Mild BBQ-sås. De här såserna är goda att pensla direkt på köttet eller att servera som tillbehör.
Ingredienser
portioner
portionerTomatsås:
- 400 g passerade tomater
- 0,5 citron, saften av
- 1 tsk curry
- 1 klyfta vitlök, pressad
- salt
- vitpeppar
Chili-BBQ-sås:
- 2 dl chilisås
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk malen koriander
- 0,5 tsk paprikapulver
- 2 tsk worcestersås
- 0,5 tsk chilipeppar
Sötsur sås:
- 2 dl ananasjuice
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 1,5 msk strösocker
- 2 tsk färsk ingefära, hackad
- 1,5 dl hönsbuljong
- 1,5 msk majsstärkelse
Het chutney:
- 1 röd spansk peppar, hackad
- 2 dl mango chutney
- 1 tsk chilipulver
- 2 msk sweet chilisås
Mild BBQ-sås:
- 1 flaska chilisås
- 0,5 citron, saften av
- 1 tsk curry
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Tomatsås: Koka ihop de passerade tomaterna med saften av citronen, curry, vitlök, salt och peppar.
- Chili-BBQ-sås: Koka ihop chilisås, spiskummin, koriander, paprika, worcestershiresås och chilipeppar till en tjock simmig sås.
- Sötsur sås: Koka upp ananasjuice, äppelcidervinäger, socker och ingefära med hönsbuljongen. Rör ut majsstärkelsen med lite kallt vatten och tillsätt till såsen. Låt såsen få ett uppkok så att den tjocknar.
- Het chutney med mango: Rör ihop mango chutney med chili, sweet chili och chilipulver.
- Mild BBQ-sås: Koka ihop chilisås, citronsaft, curry, salt och peppar.
