Felix och Signes friterade sötpotatis

Felix och Signes friterade sötpotatis

Av: Signe Strålin, Felix Lindström

Från: Nyhetsmorgon

5 ingredienser

30 m

Byt ut dina vanliga pommes till sötpotatis! Så gott!

Ingredienser

portioner2 - 4
  • 1-2 sötpotatisar
  • frityrolja
  • vinäger
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Skölj av sötpotatisen och torka av den. Dela den i lagom stora stavar, behåll skalet kvar i ändarna.
  2. Ta en liten kastrull och fyll den till hälften med en neutral olja som exempelvis frityrolja eller rapsolja.
  3. Värm oljan och testa av den så den fått upp temperaturen. Prova med en bit sötpotatis, den ska fräsa lite när du lägger ner den.
  4. Nu börjar du fritera, lägg inte i för mycket i kastrullen åt gången för då kan allt klibba ihop. När de fått en gyllene färg är de färdiga.
  5. Plocka upp dem och lägg dem på ett hushållspapper att rinna av på. Smaka av med vinäger, salt och peppar.