Fattig riddare med nötter

Fattig riddare med nötter
Foto: TV4
Tina Nordström symk
Tina Nordström symk

Fattig riddare med nötter

3

6 ingredienser

30 min

Tina gör en fattig riddare utan socker och panerar den i en mix av pumpakärnor och vallmofrön. Tips! Bjud tillsamman med varm Vacherin och fikonröra med oliver.

Ingredienser

  • 1 skiva surdegsbröd, ta en rejäl skiva
  • 0,5 dl pumpakärnor
  • 0,5 dl blå vallmofrön
  • 1 ägg
  • 0,5 dl mjölk
  • smör, till stekning

Gör så här

  1. Mixa pumpakärnorna grovt. Blanda med vallmofröna. Lägg på en tallrik.
  2. Vispa upp ägg i en skål med mjölken. Doppa brödet i äggmjölken, vänd sedan i nötblandningen.
  3. Stek gyllenbrun i smör på bägge sidor. Skär i bitar och bjud med Tinas smälta ost och fikonkräm (se tips i ovan).