Fattig riddare med nötter

Name: Fattig riddare med nötter
Total time: 30 min
Ingredients: 1 skiva surdegsbröd, ta en rejäl skiva; 0,5 dl pumpakärnor; 0,5 dl blå vallmofrön; 1 ägg; 0,5 dl mjölk; smör, till stekning

Foto: TV4

Fattig riddare med nötter

Av: Tina Nordström

Från: Julens alla bak

6 ingredienser

30 min

Tina gör en fattig riddare utan socker och panerar den i en mix av pumpakärnor och vallmofrön. Tips! Bjud tillsamman med varm Vacherin och fikonröra med oliver.

Brunch Frukost

Ingredienser

1 skiva surdegsbröd, ta en rejäl skiva
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl blå vallmofrön
1 ägg
0,5 dl mjölk
smör, till stekning

Gör så här

Mixa pumpakärnorna grovt. Blanda med vallmofröna. Lägg på en tallrik.
Vispa upp ägg i en skål med mjölken. Doppa brödet i äggmjölken, vänd sedan i nötblandningen.
Stek gyllenbrun i smör på bägge sidor. Skär i bitar och bjud med Tinas smälta ost och fikonkräm (se tips i ovan).