Färskpotatissallad med stekfläsk
Foto: Tv4
Färskpotatissallad med stekfläsk
10 ingredienser
30 m
Den här somriga salladen på färskpotatis är ett härligt tillbehör till ägg, grillat, rökt fisk eller bara som den är.
Se Jessica Frej laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 800 g färskpotatis
- 200 g stekfläsk (eller bacon)
- 2 dl majonnäs
- 3 msk dijonsenap
- 3 msk äppelcidervinäger
- 1 msk soja (ljus)
- 2 klyftor vitlök
- 100 g Västerbottensost, finriven
- 1 dl persilja
- 0,5 tsk malen svartpeppar
Gör så här
- Tvätta färskpotatisen och koka den i rejält saltat vatten. Låt den svalna något och dela sen ner den i halvor eller kvartar.
- Stek fläsket knaprigt och hacka det sedan smått.
- Rör ihop majonnäs, dijonsenap, vinäger och soja i en salladsskål.
- Pressa i vitlöken, tillsätt osten samt örterna och rör om.
- Rör slutligen i potatis och toppa med fläsk.
