Knyten

1. 
   Mixa örter med pinjenötter, olivolja och riven vitlök.
2. 
   Vänd ner ricotta, färskost och parmesanost.
3. 
   Smaka av med salt, peppar och citron.

Tomatbuljong

1. 
   Klyfta tomaterna och lägg dem i en varm kastrull med lite olivolja.
2. 
   Låt tomaterna fräsa tillsammans med lök, vitlök och chiliflakes.
3. 
   Tillsätt vin och buljong.
4. 
   Koka buljongen tills tomaterna har blivit helt mjuka och all vätska har släppt.
5. 
   Sila av buljongen och pressa ut alla smaker.
6. 
   Avsluta med att tillsätta smör samt smaka av med salt, peppar och vinäger.

Montering

1. 
   Lägg ut wontonarken och klicka ut 1 msk örtfyllningen på varje. Vik sedan ihop arken.
2. 
   Koka upp ca 2 liter vatten i en kastrull. Salta.
3. 
   Lägg sedan ner wontonknytena, koka 2-3 minuter.
4. 
   Servera i buljongen.