Name: Färsk ravioli med citronsås och rucola
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g färsk ravioli med spenat och ricotta; 2 dl crème fraîche; 1 dl vatten; 1 tsk honung; 0,5 msk japansk soja; 1 msk grönsaksfond (koncentrerad); 1 krm svartpeppar, nymalen; 1 citron; 65 g rucolasallad; 1 dl parmesanost, riven

Koka raviolin enligt anvisningarna på förpackningen.

Ta fram stor panna och vispa ner crème fraiche, vatten, honung, soja, fond, svartpeppar och citronzest.

Låt det koka upp.

Ta av från värmen och pressa i saften från citronen.

Lägg i rucola och den nykokta raviolin. Rör om försiktigt.

Strö över parmesan och dra några varv med pepparkvarnen

Färsk ravioli med citronsås och rucola

Färsk ravioli med citronsås och rucola

Ingredienser

Gör så här