Farmor Anna-Lisas pannacotta med äpple och calvados
Foto: TV4
Farmor Anna-Lisas pannacotta med äpple och calvados
8 ingredienser
45 m + 4 h
Pannacotta med calvadosflamberat äpple och vanilj. En god efterrätt som gästerna kommer älska!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 äpplen, rivna
- 1 msk smör
- 1 dl calvados
- 8 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 200 g strösocker
- 1 vaniljstång, urskrapad
- 4 gelatinblad, blötlagda
Gör så här
- Stek de rivna äpplena i lite smör tills de blir mjuka. Häll på Calvados och flambera. Låt sedan äpple och calvados koka i 2-3 minuter. Ställ de stekta äpplena åt sidan så att de svalnar.
- Värm grädde, mjölk, socker och vanilj tills sockret har löst sig. Ta bort kastrullen från värmen. Smält gelatinet i gräddblandningen under omrörning.
- Fiska upp vaniljstången ur gräddblandningen och blanda i äpplena och rör om. Häll upp i glas och låt det stelna i kyl i minst 4 timmar.
