Exotisk fruktsallad med limesås
Foto: TV4
Exotisk fruktsallad med limesås
12 ingredienser
En fruktsallad är alltid ett fräscht avslut på en middag. Den här salladen toppas med friskt syrlig limesås som smakbrytning.
Ingredienser
portioner
portioner- 20 jordgubbar
- 2 kiwis
- 1 stjärnfrukt
- 12 litchis
- 1 melon
- 1 apelsin
Till garnerning:
- 4 björnbär
Limesås:
- 2 äggulor
- 0,33 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 0,5 limefrukt
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Limesås: Borsta limefrukten noga under kallt vatten. Riv skalet av limen på rivjärn. Pressa saften ur limen. Vispa samman äggulor, socker, vatten, skal och saft av limen i en kastrull. Låt såsen sjuda under omrörning. Ta kastrullen från värmen och vispa såsen kall. Vispa grädden och blanda den med såsen.
- Skölj och skär frukten i lagom stora bitar. Lägg upp vackert i en skål. Toppa med limesåsen och björnbär.
