• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Exotisk fruktsallad med limesås

Exotisk fruktsallad med limesås
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Exotisk fruktsallad med limesås

2 steg att laga

12 ingredienser

En fruktsallad är alltid ett fräscht avslut på en middag. Den här salladen toppas med friskt syrlig limesås som smakbrytning.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 20 jordgubbar
  • 2 kiwis
  • 1 stjärnfrukt
  • 12 litchis
  • 1 melon
  • 1 apelsin

Till garnerning:

  • 4 björnbär

Limesås:

  • 2 äggulor
  • 0,33 dl strösocker
  • 1 dl vatten
  • 0,5 limefrukt
  • 1 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Limesås: Borsta limefrukten noga under kallt vatten. Riv skalet av limen på rivjärn. Pressa saften ur limen. Vispa samman äggulor, socker, vatten, skal och saft av limen i en kastrull. Låt såsen sjuda under omrörning. Ta kastrullen från värmen och vispa såsen kall. Vispa grädden och blanda den med såsen.
  2. Skölj och skär frukten i lagom stora bitar. Lägg upp vackert i en skål. Toppa med limesåsen och björnbär.