Exotisk fruktsallad med honungs-yoghurt och biscottismulor
Foto: TV4
Exotisk fruktsallad med honungs-yoghurt och biscottismulor
9 ingredienser
Den här fruktsalladen blir allra bäst om du använder Williams- eller japanska nashipäron. Det går även att byta ut färska körsbär mot konjaksinlagda griottes.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 päron
- 0,5 papaya
- 1 mango
- 0,25 ananas
- 1 dl körsbär, urkärnade
Honungsyoghurt
- 2 dl matyoghurt
- 1 citron, skalet och lite saft
- 0,5 msk honung, flytande
Till servering
- 4 Bisoctti
Gör så här
- Honungsyoghurt: Låt yoghurten rinna av i 1–2 timmar i ett kaffefilter. Tvätta citronen, riv skalet fint och pressa ut några droppar citronsaft. Blanda ner skal, saft och honung i den avrunna yoghurten.
- Skala och ta bort kärnor/kärnhus från frukterna. Skär bort rotstocken på ananasen och dela körsbären på mitten. Tärna resten av frukterna i 2 x 2 cm stora bitar och blanda dem i en bunke.
- Stöt skorporna i en mortel eller hacka sönder dem med kniv. Fyll små glas med frukt, skeda över lite yoghurt och toppa med biscottismulorna.
