Eton mess med jordgubbar
Eton mess med jordgubbar
12 ingredienser
10 + 40 m
Somrig dessert med jordgubbar, maränger och vaniljgrädde.
Ingredienser
portioner
portioner- 750 g jordgubbar
- 90 g strösocker [1 dl]
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl florsocker
- 0,5 vaniljstång
- maräng
Valfritt
- hallon
- vinbär
- blåbär
- björnbär
- blandade nötter
Gör så här
- Snoppa och dela jordgubbarna. Lägg dem i en skål, tillsätt strösocker och rör om. Låt stå 40 minuter så de saftar sig.
- Vispa grädden lätt. Tillsätt crème fraiche och sikta i florsocker. Dela och skrapa ur vaniljstången. Ha i urskrapet i gräddskålen. Vispa allt tills den är fluffig och man kan göra toppar av den. Den ska inte vara hårt vispad.
- Varva jordgubbar, gräddvisp och maränger i en stor skål eller portionsglas. Toppa med bär och eventuellt grovhackade nötter. Servera omgående.
