Espresso martini cheesecake i glas
NYHET

Foto: Alexandra Marzocchelli
Espresso martini cheesecake i glas
9 ingredienser
25 min
En klassisk cocktail möter dessertdrömmen! Den här krämiga espresso martini-cheesecaken i glas är enkel att göra och bjuder på en härlig mix av kaffe, choklad och len ostkräm – allt serverat i cocktailglas.
Låt gärna stå i kylskåp 30 minuter före servering
Se Alexandra Marzocchelli laga receptet

Ingredienser
portioner
Botten
- 12 oreos
- 50 g smör, smält
Fyllning
- 200 g färskost (naturell)
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 msk kaffelikör
- 2 msk starkt kaffe, kallt
- 1 dl florsocker
Dekoration
- kakao (att pudra över)
- kaffeböna (till garnering)
Gör så här
Förbered botten
- Mixa Oreo-kakorna fint i en matberedare.
- Tillsätt smält smör och mixa ihop till en fuktig smulig massa
- Fördela blandningen i botten av 4 små cocktailglas och tryck till lätt. Ställ åt sidan.
Vispa fyllningen
- Lägg färskost och vispgrädde i en bunke.
- Vispa med elvisp tills smeten blir tjock och fluffig.
- Tillsätt kaffelikör och kallt kaffe, vispa igen tills du får en len och krämig konsistens.
- Tillsätt florsocker och vänd försiktigt in det med en slickepott.
Montera och dekorera
- Fördela fyllningen jämnt i glasen ovanpå bottenlagret.
- Jämna till ytan med en sked eller slickepott.
- Pudra över ett tunt lager kakao.
- Garnera med några kaffebönor på toppen.