Ernsts nötbräck

Name: Ernsts nötbräck
Total time: 1 h
Ingredients: 6 dl blandade nötter (t ex cashew-, pistage-, eller hasselnötter och sötmandlar solrosfrö); 0,5 dl sesamfrön; 0,5 dl linfrön; 1 dl honungspuffar; 2 äggvitor; 0,5 tsk salt; 2 tsk vaniljsocker; 0,5 dl ljus sirap; 100 g mörk choklad; flingsalt

Foto: TV4/Mikael Göransson

Ernsts nötbräck

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

1 h

Ett enkelt och gott julgodis som passar perfekt till glöggpartyt, adventsfikan eller till julaftons godisbord.

Julgodis Knäck Godis Jul

Ingredienser

6 dl blandade nötter (t ex cashew-, pistage-, eller hasselnötter och sötmandlar solrosfrö)
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
1 dl honungspuffar
2 äggvitor
0,5 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl ljus sirap
100 g mörk choklad
flingsalt

Gör så här

Vispa äggvitan lätt med salt, vaniljsocker och sirap.
Lägg nötterna och mandlarna bakplåtspapper på en plåt och ställ in i ugnen. Sätt ugnen på 175 grader och rosta dem lätt medan ugnen blir varm, ca 10 minuter.
Se till dem då och då, de ska bara bli lätt rostade.
Ta ut dem och blanda ned dem i en bunke med frön och puffar.
Blanda med äggviteblandningen och bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Baka i 175 grader i 10-15 minuter.
Smält choklad och rippla över bräcket och toppa med flingsalt.
Låt svalna helt och bryt/skär sedan i bitar.