Ernsts goda glöggessens
Foto: Mikael Göransson
Ernsts goda glöggessens
10 ingredienser
Koka en egen essens att smaksätta vin eller blåbärsdryck med. Perfekt till julens alla mysiga glöggstunder. Även en riktigt uppskattad gå bort-present. Tips! Här styr din egen smak, välj vilken karaktär du vill ha på glöggen genom att ha i olika mycket av de olika kryddorna.
Glöggessensen förvaras i kylskåp och har en hållbarhet på ca 1 månad.
Ingredienser
- 0,5 l vatten
- 5 kanelstänger
- 10 kardemummakärnor
- 5 pomeransskal
- 6 stjärnanis
- 1 msk hel nejlika
- 5 bitar malen ingefära
- 1 vaniljstång
Servering
- vin eller 100 % blåbär
- rörsocker
Gör så här
- Värm vattnet och sjud alla kryddor på svag med i ca 1 timme, låt dra i ytterligare en halvtimme och sila ner i en väl rengjord steriliserad flaska.
- Blanda essensen med varmt vin eller blåbärsdryck. Söta upp med råsocker till önskad sötma.
