Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Persikorna kärnas ur och halveras eller klyftas.
3. Baka sedan persikorna i ugn eller stek dem tills fin färg.

Sås

1. Värm honung, vatten och stjärnanis i en kastrull låt sjuda en stund.
2. Kärna ur vaniljstången och tillsätt både vaniljfrön och stänger i såsen.
3. Ta av såsen från plattan och vispa ned vin och smör i klickar.
4. Värm till slät sås. Ta slutligen bort vaniljstången.
5. Servera persikorna i skålar och slå över såsen. Generöst med härlig vaniljglass serveras till!