Amerikanskt julgodis när det är som bäst. Receptet räcker till cirka 40 st marshmallows.
Hemmagjorda marshmallows
Foto: TV4
Du behöver
- 2,5 msk gelatinpulver
- 1 dl vatten
- 4 dl socker
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 dl vatten
- 2 tsk vaniljsocker
- florsocker
Gör så här
- Lägg gelatinpulver och vatten i en matberedare och mixa tills det blir ljust och fluffigt.
- Blanda sirap, socker och vatten i en kastrull.
- Låt koka under omrörning i 10 minuter.
- Tillsätt därefter vaniljsockret, om man tillsätter vaniljsockret tidigare blir det beskt.
- Tillsätt sockerlagen i gelatinmassan under mixning.
- Kör blandningen i minst 10 minuter tills att den ökat till tredubbel volym.
- Häll ned blandningen i en florsockrad form och ställ in i kylen med florsocker på över natten.
- Skär ut kuber av massan och vänd i florsocker innan servering.
- Perfekt att grilla vid julbrasan.
20 december 2011