Snabb pressgurka

Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Snabb pressgurka

98

6 ingredienser

15 min

Ernsts snabba recept på smarrig pressgurka.

Ingredienser

portioner4
  • 2 gurkor
  • 2,5 msk ättiksprit 12 %
  • 2 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe persilja

Gör så här

  1. Skär av ändarna på gurkorna och hyvla i tunna, tunna skivor med osthyvel eller mandolin och lägg i en skål.
  2. Blanda vatten, ättika och socker, vispa tills sockret har löst sig.
  3. Häll sedan lagen över gurkskivorna och vänd ner gurkan i spaden.
  4. Hacka gräslök och persilja och lägg över i skålen. Ställs kallt innan servering.