Gör så här

1. 
   Blanda smör, grädde, socker och kakao, honung och sirap i en kastrull.
2. 
   Koka försiktigt under omrörning i ca 35 min tills massan klarar kulprovet*.
3. 
   Tillsätt vaniljsockret.
5. 
   Häll i smeten i en form med bakplåtspapper.
6. 
   Riv över citronzest, det yttersta på citronen och till sist flingsalt.
7. 
   Låt stelna.
8. 
   Skär bitar av kolan ca 3x2 cm stora och pudra lite florsocker på för att minimera risken att de kladdar ihop.
9. 
   Du kan också slå in kolorna i fint, glatt papper.