Saab 92 med Amarettogrädde
Foto: tv4
Saab 92 med Amarettogrädde
10 ingredienser
30 min
En fräsch aerodynamisk citrussensation. Ugnsbakade päron med frystorkade hallon och amarettogrädde.
Dryck
Det söta dessertvinet La Salle har en balanserad smak med inslag av citrus, nektar och tropisk frukt som passar till desserter på frukt och bär.
Ursprung: USA, Kalifornien
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 päron [ca 800 g]
- 0,5 citron, skal och saft
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk smör
Till servering
- sirap
- färsk citronmeliss
- frystorkade hallon
Amarettogrädde
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 1 msk amarettolikör
Gör så här
- Skala och dela päronen, skär bort kärnhus och stammen.
- Skär snitt jämns med päronen på längden, skär ej igenom!
- Lägg i smord form, pensla med citronsaft, strö på rivet citronskal och socker.
- Klicka över smör. Stek i 225 grader i cirka 15 minuter eller de är mjuka. Ös några gånger under tillagning.
- Vispa grädde med florsocker poröst.
- Blanda i Amaretto strax innan servering.
- Lägg päronen på fat, klicka grädden bredvid, strö över frystorkade hallon för färg och smak, ringla sirap över päronen och sätt ett blad citronmeliss som garnering.
