Saab 92 med Amarettogrädde
Foto: tv4
Saab 92 med Amarettogrädde
10 ingredienser
30 min
En fräsch aerodynamisk citrussensation. Ugnsbakade päron med frystorkade hallon och amarettogrädde.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Det söta dessertvinet La Salle har en balanserad smak med inslag av citrus, nektar och tropisk frukt som passar till desserter på frukt och bär.
Art.nr: 2554 Ursprung: USA, Kalifornien
Ingredienser
portioner
portioner- 4 päron [ca 800 g]
- 0,5 citron, skal och saft
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk smör
Till servering
- sirap
- färsk citronmeliss
- frystorkade hallon
Amarettogrädde
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 1 msk amarettolikör
Gör så här
- Skala och dela päronen, skär bort kärnhus och stammen.
- Skär snitt jämns med päronen på längden, skär ej igenom!
- Lägg i smord form, pensla med citronsaft, strö på rivet citronskal och socker.
- Klicka över smör. Stek i 225 grader i cirka 15 minuter eller de är mjuka. Ös några gånger under tillagning.
- Vispa grädde med florsocker poröst.
- Blanda i Amaretto strax innan servering.
- Lägg päronen på fat, klicka grädden bredvid, strö över frystorkade hallon för färg och smak, ringla sirap över päronen och sätt ett blad citronmeliss som garnering.
