Enkel wienerschnitzel
Foto: TV4
Enkel wienerschnitzel
10 ingredienser
ca 45 m
Det är många män som har wienerschnitzel som sin favoriträtt. Det är köttet kombinerat med sälta och syra som gör det extra gott, så mosa ansjovisen och citronköttet över schnitzeln så blir det bra.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 schnitzlar (av kalv eller skinka)
- 2 msk citron, pressad
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 ägg, uppvispat
- 2 dl ströbröd
Garnering
- 4 skivor citron
- 4 ansjovisfiléer
- 4 tsk kapris
Gör så här
- Banka ut köttet, pressa lite citron över.
- Blanda mjölet med salt och peppar och vänd köttet i detta, vänd sedan i ägg och sist i ströbröd. Låt vila 10-15 min.
- Stek dem frasiga i smör.
- Lägg upp på fat, garnera med citron, ansjovis och kapris.
