Gör så här

1. 
   Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
2. 
   Vispa grädden hårt i en bunke och vispa upp äggulan i en egen skål.
3. 
   Ta bort den smälta chokladen och låt svalna något och rör sedan ner äggulan tills det blir en jämn smet.
5. 
   Vänd ner grädden i chokladsmeten och häll sedan upp i glas som du ställer i svalt i cirka en timme.
6. 
   Rosta mandelflarnen snabbt i en stekpanna och toppa sedan chokladmoussen med lite sylt och de rostade flarnen.