Enkel sallad med sparris och päron
Foto: Dante Zia
Enkel sallad med sparris och päron
6 ingredienser
10 min
"Mitt grundrecept på vardagssallad - som egentligen är vilken salladstyp som helst med vinäger, salt och olivolja. Vilken vinäger som används kan också variera, ibland använder jag vitvinsvinäger och ibland använder jag balsamvinäger." /Dante
Ingredienser
3 - 4 portioner
3 - 4 portioner- 100 g sallad, sköljd
- 0,5 päron
- 3 sparris
dressing
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 4 msk olivolja
Gör så här
- Ta bort kärnhuset från päronet och dela i mindre bitar.
- Skölj och hyvla sparrisen med en potatisskalare.
- Blanda päron och sparris med salladen.
- Följande moment görs precis innan servering för att inte salladen ska bli “soggig”. Blanda den del av salladen som du tänkt äta - spara resten oblandad.
- Häll på vinäger och salt. Rör om. Häll på olivolja. Rör om. Saltet löser sig i vinäger, men inte i olivolja. Blanda därför saltet först med vinägern innan du häller på olivoljan.
- Ät och njut!
