Enkel pastagratäng med pesto
Foto: TV4
Enkel pastagratäng med pesto
13 ingredienser
35 min
Den här pastagratängen med hemgjord pesto är en riktig vardagsräddare. Med färsk basilika, fräsch citron och smält mozzarella får du en vegetarisk rätt som både känns lyxig och är enkel att laga.
Se Dante Zia laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPesto
- 2 krukor färsk basilika
- 1 dl solroskärnor, rostade
- 1 dl parmesanost, riven
- 3 klyftor vitlök
- 1 citron, finrivet skal
- 0,5 dl olivolja
- salt
Gratäng
- 2 dl crème fraîche
- ca 35 g spenat
- 1 dl soltorkade tomater i olja, delade
- 2 mozzarellaostar (à 125 g)
- 1 dl parmesanost, fint riven
- 400 g pasta (gärna rigatoni)
Gör så här
- Mixa basilika, solroskärnor, vitlök och olivolja till en slät pesto. Tillsätt parmesan och citronzest och mixa kort igen. Smaka av med salt.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm crème fraîche i en kastrull tills den blir mjuk och krämig. Rör ner peston och smaka av med salt.
- Blanda pastan med pestosåsen och spenaten. Lägg allt i en ugnsform.
- Fördela soltorkade tomater över pastan och toppa med mozzarella och riven parmesan.
- Gratinera i ugnen i cirka 15–20 minuter, eller tills gratängen har fått en fin gyllene färg.
