Enkel palak paneer
NYHET
Foto: Köket.se
Enkel palak paneer
15 ingredienser
30 min
En smakrik och enkel indisk gryta med krämig sås och stekt paneer, klar på 30 minuter och perfekt till en vardagsmiddag och i matlådan.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 400 g paneer
- 2 msk neutral olja
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 2 tomatpuré
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 msk garam masala
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl vispgrädde
- salt
- 65 färsk spenat
Servering
- basmatiris
- naanbröd
Gör så här
- Skär paneer i ca 2 cm stora tärningar. Stek dem gyllene runt om i lite av oljan. Lägg åt sidan.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs lök i resten av oljan på medelvärme tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och låt steka i någon minut. Fräs av tomatpurée och tillsätt sedan ingefära, spiskummin, garam masala och gurkmeja. Fräs ytterligare någon minut.
- Tillsätt krossade tomater och grädde. Låt puttra i ca 5 minuter. Smaka av med salt.
- Vänd ner bladspenaten och sen den stekta paneeren och låt allt bli varmt i ett par minuter.
- Servera palak paneer med basmatiris och gärna varmt naanbröd.
