Name: Enkel och lyxig fiskpanna med citronsås
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g sejfilé; 1 purjolök, skivad; 25 g smör; 2 förp Abba Middagsklart Citron & dillsås (á 250 g); 0,5 dl vatten; 1 burk Abba Röd stenbitsrom (á 80 g); 1 knippe gräslök; salt; peppar; 900 g potatis; Citronsyrad gurka; 1 gurka; 0,5 ekologisk citron, skal och saft; 1 tsk strösocker; 2 krm salt

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är precis genomkokt. Häll av och låt ånga av.
Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnorna med en sked. Skär gurkan i skivor och lägg i en skål.
Tillsätt socker, salt, ca 1 tsk citronsaft, rivet citonzest. Låt gurkan stå och dra medan du gör fiskpannan.
Skiva purjolöken fint och skär fisken i tärningar.
Stek purjolök i smör i en stekpanna med höga kanter, stek tills den är mjuk utan att den får färg.
Lägg ner fisken, häll över Abba Middagsklart och lite vatten. Låt koka ihop ca 5 minuter, tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
Dra pannan av värmen och toppa med citronsyrad gurka, stenbitsrom och gräslök.
Servera med potatisen.

Enkel och lyxig fiskpanna med citronsås

Enkel och lyxig fiskpanna med citronsås

Ingredienser

Citronsyrad gurka

Gör så här