Enkel mandelmassa med rostad mandel
Enkel mandelmassa med rostad mandel
6 ingredienser
30 m
Hemgjord mandelmassa är alltid extra gott! Den här versionen av Hilda är dessutom riktigt enkel.
Se Hilda Kirkhoff laga receptet
Ingredienser
30 - 35 portioner
30 - 35 portioner- 2 dl sötmandel, med skal
- ca 1 dl brödsmulor (från semmelbullen)
- 1 dl florsocker
- 0,5-1 dl grädde, ovispad
- ev flingsalt
- ev malen kardemumma, nymald
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft och lägg mandlarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta mandlarna mitt i ugnen i 10-15 minuter.
- Ta ut och låt mandlarna svalna helt.
- Mal mandlarna i en mandelkvarn till ett fint mjöl. Har du inte en mandelkvarn så kan du mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
- Blanda mandelmjölet med smulor från de urgröpta semlorna, florsocker och lite grädde i taget. Rör om och tillsätt grädde till önskad konsistens.
- Smaka eventuellt upp med lite flingsalt och nymald kardemumma.
- Lägg mandelmassan i en spritspåse för att fylla dina semlor och toppa sedan med grädde.
