Gör så här

1. 
   Blanda de torra ingredienserna i en stor skål med en sked eller träslev. Tillsätt vatten och blanda väl. Degen ska bli klibbig.
2. 
   Plasta in skålen och låt den stå i rumstemperatur i 12–18 timmar.
3. 
   Sätt ugnen på 225 grader, vanlig ugnsvärme.
5. 
   Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ på bakbordet, mjöla pappret lätt.
6. 
   Ta upp degen på bakplåtspappret och dra i ändarna så du får en rektangulär på ca 25 X 30 cm. Låt degen jäsa under en kökshandduk i 15 minuter.
7. 
   Tryck ner oliver och körsbärstomater i degen, strö över flingsalt, toppa med rosmarin och ringla över olivolja.
8. 
   Grädda focaccian i mitten av ugnen ca 20–25 minuter.
9. 
   Ta ut plåten ur ugnen, lyft upp brödet med bakplåtspapper och lägg på galler. Låt brödet svalna innan du skär i bitar.