Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. 
   Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. 
   Skär det kalla smöret i små kuber och lägg i mjölblandningen. Nyp ihop tills mjölet fördelats, det ska fortfarande vara lite bitar kvar.
5. 
   Tillsätt skal från en citron och mjölk, grädde eller filmjölk.
6. 
   Rör runt och arbeta snabbt ihop till en jämn deg för hand.
7. 
   Kavla ut degen till en platta som är cirka 2–3 cm tjock och stansa ut till önskad form. Upprepa till dagen tar slut.
8. 
   Lägg sconesen på en plåt och pensla med grädde. Dekorera med vallmofrön eller färska örter.
9. 
   Grädda näst längst ner i ugnen i cirka 12 minuter.