Endive med krispig bacon, valnötter och stilton
Endive med krispig bacon, valnötter och stilton
7 ingredienser
30 m
Den här underbara rätten bjuder på krispiga endive fyllda med smakrik ost, rostade valnötter, krispigt bacon och fräsch topping.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g bacon (på bit)
- 2 schalottenlökar
- 4 msk rödvinsvinäger (Forum)
- 1 endive
- ost (stilton)
- 100 g valnötter
- persilja
Gör så här
- Skär bacon i små kuber (0,5 x 0,5 cm) stek krispigt i en panna. Häll bort överflödigt fett.
- Finhacka löken, lägg i en skål och slå på vinägern.
- Skär av en liten bit av roten av endiven så det blir lätt att plocka av bladen. Var försiktig så de inte går sönder.
- Smula stiltonenen.
- Rosta valnötterna i panna och smula dem mellan fingrarna.
- Finhacka persiljan.
Servering
- Lägg endiven på ett fat. Lägg stiltonen i endiven, lägg valnötterna på toppen och en tesked av lökblandningen över stiltonen. Strö över krispigt bacon och persilja.
