Leverpalt
Leverpalt
11 ingredienser
Ingredienser
- 250 g lever
- 250 g ister (eller späck)
- 3 dl potatis, råskalad
- 1 gul lök
- 20,5 dl blod
- 1 tsk salt
- 1 krm malen kryddpeppar
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl kornmjöl (eller rågmjöl)
Till kokning:
- 3 l vatten
- 1 msk salt
Gör så här
- Mal lever, ister, potatis och lök.
- Blanda i blod, kryddor och mjöl till en jämn fast smet. Koka upp vatten och salt.
- Doppa en stor matsked i kallt vatten, fyll den med smet och klicka ner i det kokande vattnet.
- Låt paltarna sjuda ca 45 minuter.
- Att servera till:
- Lingonsylt, smält smör och vitkålssallad