En rent underbar norrländsk förrätt

63 röster
25 m
4
25 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 Toastskivor

Röra

  • 100 g rökt renkött, skivade
  • 150 g naturell philadelphiaost
  • 0,5-1 purjolök (liten)
  • 1-2 dl crème fraîche
  • salt (efter smak)
  • 1 krm svartpeppar
  • ev citron

Gör så här

  1. Skär små bitar av det rökta renköttet och lägg i en skål.
  2. Skölj och skär purjolöken i fina bitar och blanda med köttet.
  3. Tillsätt ett paket philadelpiaost samt crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
  4. Skär avokadon i avlånga bitar och tag lite citron på dem (så färgen behåller sin fina färg), tillsätt eventuellt lite citron i röran.
  5. Smörstek toasten i en stekpanna i ca 4 minuter och lägg sedan upp röran och garnera med avokado precis innan servering.
17 september 2012