Eggs fried rice
POPULÄRT
Foto: Tv4
Eggs fried rice
Av: Erik Videgård
Från: Nyhetsmorgon
5 ingredienser
20 m
"Den perfekta frukosten! Överblivet ris och några ägg så har du perfekt ”Comfort Food” på två minuter." /Erik Videgård
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 3 msk rapsolja
- 3 ägg, uppvispade (stora)
- 450 g jasminris, kokt kallt
- 2 msk soja (ljus)
- 3 salladslökar, tunt skivade
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Hetta upp en wok och tillsätt oljan. Rör woken från sida till sida så alla sidor täcks av olja.
- När oljan är het men inte ryker så tillsätt äggmixen och låt den friteras. Lossa försiktigt från botten av woken med en spatel när kanterna ”stannat”, vänd över på hälften och fös upp omeletten på wokens sida.
- Tillsätt riset och vänd omeletten över riset.
- Hacka ner omeletten i riset och snabbstek tills riset är varmt och börjar få färg.
- Tillsätt sojan och rör runt. Tillsätt sedan salladslöken och rör runt igen.
- Servera.
