Egen salsiccia

Egen salsiccia
Foto: TV4
Christian Campogiani
Christian Campogiani

Egen salsiccia

Av: Christian Campogiani

Från: Nyhetsmorgon

5 ingredienser

20 min

Salsiccia är både enkelt och gott att göra själv och går utmärkt att frysa in.

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
  • 1 kg fläskkött (sida och karré, gärna 50/50)
  • 2-3 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 tsk svartpeppar
  • 20 g salt
  • 0,5 dl vitt vin

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Mal köttet grovt eller använd färdig grov fläskfärs.
  2. Blanda alla ingredienser ordentligt tills färsen blir klibbig, gärna för hand.
  3. Nu är färsen redo att användas eller att frysas in i platta paket.