Egen salsiccia

Christian Campogiani

Egen salsiccia

Av: Christian Campogiani

Från: Nyhetsmorgon

5 ingredienser

20 min

Salsiccia är både enkelt och gott att göra själv och går utmärkt att frysa in.

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 - 6 portioner
  • 1 kg fläskkött (sida och karré, gärna 50/50)
  • 2-3 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 tsk svartpeppar
  • 20 g salt
  • 0,5 dl vitt vin

Gör så här

  1. Mal köttet grovt eller använd färdig grov fläskfärs.
  2. Blanda alla ingredienser ordentligt tills färsen blir klibbig, gärna för hand.
  3. Nu är färsen redo att användas eller att frysas in i platta paket.