Egen Garam Masala

POPULÄRT
Egen Garam Masala
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Egen Garam Masala

13

12 ingredienser

10 m

Det här receptet ger dig möjligheten att blanda ihop din egen Garam Masala.

Ingredienser

portioner sats
  • 17 g korianderfrö
  • 15 g hel spiskummin
  • 8 g kardemummakärnor (grön)
  • 6 g malen nejlika
  • 5 g svartpeppar
  • 2 g kanelstång

Tillägg efter smak

  • 4 g fänkålsfrö
  • 1 g malen muskot
  • 1 g stjärnanis
  • 1 g malen kardemumma (svart)
  • 2 stjälkar muskotblomma
  • 2 lagerblad

Gör så här

  1. Väg upp kryddorna.
  2. Rosta dem i torr panna på medelvärme tills det doftar. Låt svalna.
  3. Kör blandningen i en kryddmixer eller mortla fint.
  4. Förvara svalt i glasburk med lock.