Naimas mjukkakor
Naimas mjukkakor
7 ingredienser
1h 50 min
Enkla, mjuka kakor som passar både till mat och frukost. Receptet räcker till 5 kakor.
Ingredienser
- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk sirap
- 14 dl rågsikt
- vetemjöl (eller rågsikt till utbakningen)
Gör så här
- Smält smöret och blanda i mjölken. Värm till 37 grader.
- Häll ner smörblandningen i en bakmaskin och smula ner jästen. Rör runt tills jästen är upplöst och tillsätt sedan salt och sirap.
- Sätt igång matberedaren och tillsätt lite av mjölet i taget, tills degen är smidig. Ibland behöver man inte tillsätta allt vetemjöl, så var uppmärksam!
- Låt degen vila under bakduk i 45 minuter, vänd sedan ut den på ett bakbord och dela den i fem delar.
- Kavla ut varje del till en rund kaka, 15-20 centimeter i diameter.
- Lägg kakorna på bakplåtar täckta med bakplåtspapper, lägg bakdukar över och lämna för jäsning i ungefär 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250-275 grader.
- Nagga kakorna efter jäsningen och grädda dem högt upp i ugnen i 3-4 minuter var. Låt dem kallna under bakduk.
