Name: Cowboysoppa med köttfärs
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g köttfärs; 1 gul lök; 1 klyfta vitlök; 3 potatisar, tärnade; 1 paprika, tärnad; 3 msk tomatpuré; 1 dl grädde; 5 dl standardmjölk; 1 msk kalvfond; 1 tsk torkad oregano; salt; salt; svartpeppar; färska örter

Fräs köttfärs och löksorterna i en stekpanna med olivolja tills köttfärsen är genomstekt.

Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.

Häll över köttfärsröran i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.

Tillsätt tomatpuré, grädde, mjölk och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 minuter. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färska örter

Cowboysoppa med köttfärs

Cowboysoppa med köttfärs

Ingredienser

Gör så här