Dumplingsoppa med röd curry och salladslök
Foto: Bong Touch of taste
Dumplingsoppa med röd curry och salladslök
12 ingredienser
10 min
Värmande och smakrik soppa med dumplings och thai red curry, kokosmjölk, fisksås, lime och kycklingfond. Toppa med färsk koriander, sesamfrön och salladslök.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Kycklingfond.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Kycklingfond.
Fonden förstärker smaken av kyckling och passar utmärkt i soppor, såser och grytor.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 24 dumplings (välj din favorit)
- 1,5 msk röd currypasta (thai red currypaste)
- 1,5 msk rapsolja
- 8 dl kokosmjölk
- 4 dl vatten
- 3 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
- 2 tsk fisksås
- 1 msk limesaft, pressad
- 1 msk strösocker
- 2 salladslökar
- 1 knippe färsk koriander (eller bredbladig persilja)
- 2 msk sesamfrön
Gör så här
- Fräs currypastan 1 minut i en kastrull med olja.
- Slå i kokosmjölk, vatten, fond, fisksås, lime och socker. Låt det sjuda några minuter.
- Lägg i dumplingsen och låt det sjuda ytterligare några minuter.
- Späd med lite mer vatten om soppan är för tjock.
- Strimla salladslöken och grovhacka örterna.
- Skeda upp soppan och dumplingsen i djupa tallrikar och toppa med örten, salladslök och sesamfrön.
TIPS!
