Drottningäpple
Foto: TV4
Drottningäpple
12 ingredienser
När äpplena mognar på hösten använder vi dem gärna i matlagningen. Dessa fylls med mandel och bakas in i mördeg. Gott till är iskall vispgrädde.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äpplen
- 1 ägg, till pensling
Mördeg:
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 knapp dl socker
- 120 g smör, mjukt
- 1 äggula
Fyllning:
- 50 g sötmandel
- 2 msk strösocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 msk smör, mjukt
Till servering:
- grädde, vispad (eller)
- vaniljvisp
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda snabbt ihop mjöl, socker, smör och äggula till mördegen. Det går också bra att göra degen i en matberedare. Låt degen vila i kylen.
- Kärna ur äpplena. Finhacka mandeln till fyllningen. Blanda mandeln med socker, kanel och smör. Fördela fyllningen i äpplena.
- Dela mördegen i 5 bitar. Kavla ut dem, slå in äpplena i 4 av bitarna och pensla med ägg. Sporra 8 remsor av resterande deg. Placera dem i kors över varje äpple. Pensla med ägg och grädda i ugnen i 30 minuter.
