Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Vispa ägg och socker med elvisp i 5 minuter.
3. Sikta i potatismjöl, kakao, bakpulver och pepparkakskrydda.
4. Vispa igen så allt blandas.
5. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
6. Häll smeten ovanpå och jämna till så den ligger i en rektangel.
7. Grädda i 5-7 minuter.
8. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper bestrött med strösocker och låt svalna.
9. Rör ihop smör, äggula, florsocker och vaniljsocker till smörkrämen.
10. Bred smörkrämen på den avsvalnade rulltårtan.
11. Rulla ihop på kort eller långsidan beroende på hur tjock du vill ha den.
12. Lägg skarven nedåt.
13. Servera eller förvara rulltårtan i kylskåp om du vill att smörkrämen ska vara kall.