Insalata Russa
Foto: Lina Eriksson
Insalata Russa
10 ingredienser
30 min
Serveras som antipasti tillsammans med kallskuret. Förbered dagen innan och du har en snabb måltid, den är klar på ett par minuter.
Vintips: Umani Ronchi Le Busche 2007. Artnr. 73146
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g potatis, skalad och tärnad
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1,2 dl extra virgin olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 4 dl majonnäs
- 2 dl gröna ärtor, kokta
- 2 krm salt
- Serveras med kallskuret
Gör så här
- Blanda potatis, lök, olja, vinäger, salt och peppar i en kastrull. Låt stå med lock, svalt minst 12 timmar.
- Blanda med majonnäs och ärtor strax innan servering.
- Smaka av med salt och peppar.
