Jordgubb- och vaniljsockerlag

1. 
   Skölj och snoppa jordgubbarna. Dela dem i halvor. Dela vaniljstängerna på längden och skrapa ur fröna.
2. 
   Lägg jordgubbar, vaniljfrön och stänger (eller vaniljpulver), socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på låg värme i ca 15 minuter. Mosa jordgubbarna lätt med en sked under kokningen för att få ut smaken.
3. 
   Låt svalna något, sila genom finmaskig sil eller saftsil. Häll upp på väl rengjord flaska. Förvara i kyl.

Jordgubb- och vaniljmaräng

1. 
   Häll upp ingredienser i en sifon.

Servering

1. 
   Skaka rom, limoncello, citronjuice och sockerlag med is. Sila upp i ett rocksglas med is.
2. 
   Toppa med marängen från sifonen.
3. 
   Bonustips! Pudra gärna lite frystorkat jordgubbspulver ovanpå marängen för en extra visuell och smakmässig kick – inte ett måste, men en väldigt trevlig detalj.