Sallad med dinkel, zucchini, brynt lök och en krämig misomajonnäs. Gott tillbehör till grillat!
Dinkelsallad med misodressing och zucchini
Du behöver
- 3 gula lökar
- olja, till stekning
- 1,5 msk vit miso
- 3 msk majonnäs
- 1 msk japansk soja
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 4 dl dinkel eller matvete, kokt
- 2 zucchini
- salt och peppar
Gör så här
- Skiva löken och bryn på medelvärme i olja tills den får färg. Häll på lite vatten och låt koka in i löken.
- Vispa ihop miso, majonnäs, soja och vinäger till en dressing. Blanda dressingen med den kokta dinkeln och löken.
- Skiva zucchini på mandolin. Vänd in zucchinin i dinkeln. Smaka av med salt och peppar.
28 april 2018