Kycklinggryta med dill
Foto: TV4
Kycklinggryta med dill
15 ingredienser
60 m
Som den klassiska dillköttsgrytan fast på kyckling! Såsen ska smaka lätt syrligt och en aning sött.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,2 kg kycklingdelar
- 1-2 hönsbuljongtärningar
- vatten
- 1 morot, i bitar
- 1 lagerblad
- 1 gul lök (liten)
- ca 10 svartpepparkorn
Sås
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4-5 dl silad kokbuljong
- 1,5 msk ättiksprit 12 %
- 1,5 msk strösocker
- 1 dl dill, hackad
- 1 äggula
- 1 tsk smör, kallt
Gör så här
- Lägg kycklingdelarna i en gryta, slå på vatten så det täcker och koka upp. Skumma av och tillsätt övriga ingredienser till koket. Koka delarna klara under lock, ca 40 minuter. Ta upp delarna och sila buljongen.
- Smält smöret till såsen och rör ner mjölet. Tillsätt buljong, ättika, socker och dill i den färdiga såsen och red den med äggulan. Blanka av med smör och slå såsen över kycklingen.
