Dill- och senapsmarinerad böckling

Name: Dill- och senapsmarinerad böckling
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 böckling; 1 rödlök; 2 dl inlagda rödbetor; 2 ägg; 1 dl kapris; 2 msk dijonsenap; 2 msk svensk senap; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk honung; 2 dl neutral olja; salt; vitpeppar; 1 dl dill, hackad; potatis, kokt; knäckebröd

Foto: TV4

Dill- och senapsmarinerad böckling

Av: Köket.se

15 ingredienser

Det här är riktig, gammaldags krogmat. Bli nu inte avskräckt, för både ingredienser och tillagning är enkla. Böcklingen kan bytas ut mot vilken rökt fisk som helst. Servera marinerad böckling som förrätt eller liten supé.

Hälsomat Julmat Vardagsmiddag

Ingredienser

4 böckling
1 rödlök
2 dl inlagda rödbetor
2 ägg
1 dl kapris
2 msk dijonsenap
2 msk svensk senap
2 msk vitvinsvinäger
2 msk honung
2 dl neutral olja
salt
vitpeppar
1 dl dill, hackad
potatis, kokt
knäckebröd

Gör så här

Befria böcklingarna från skinn och ben. Lägg filéerna på uppläggningsfat. Hårdkoka äggen.
Finhacka, var för sig, rödlök, rödbetor och ägg. Låt kaprisen rinna av. Lägg i grupper runt böcklingen.
Hacka dillen. Vispa ihop senap, vinäger, honung och olja. Smaka av med salt, peppar och dill.
Häll över en del av såsen över böcklingen. Bjud resten i en skål. Servera med kokt potatis och knäckebröd.