Melongazpacho

Melongazpacho
Foto: TV4

Melongazpacho

Av: Diana Dontsova

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

FestSoppa

Ingredienser

portioner
  • 0,33 vattenmelon (mellanstor)
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 rödlök
  • 3 tomater
  • 0,5 gurka
  • 1 limefrukt (samt skal)
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 klyfta vitlök
  • färsk mynta
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och rensa bort kärnorna från melonen. Skär melon och grönsaker i bitar och lägg i en mixer.
  2. Mixa till den konsistens du vill ha soppan. Tillsätt hackad chili, pressad vitlök, limesaft samt skal. Avsluta med mynta, salt och peppar.
  3. Kör några varv till med mixern. Smaka av och häll sedan över gazpachon i små glas. Serveras kall!