Ugnsbakade persikor med flädermascarpone

Foto: TV4
Ugnsbakade persikor med flädermascarpone
Ingredienser
- 3 persikor
- rörsocker (eller råsocker)
- 250 g mascarpone
- 0,75 dl koncentrerad fläderblomssaft
- 1 tsk vaniljpulver
- honung
- pistagenötter
Gör så här
- Dela persikorna och ta bort kärnan. Strö rörsocker/råsocker över och placera i en smord ugnsfast form.
- Baka dem i ugnen i 175 grader i ca 15 min eller tills de blir mjuka.
- Vispa ihop mascarpone, flädersaft och vaniljpulver. Servera till de varma persikorna.
- Ringla honung och strö över hackade pistagenötter. Servera!