Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Vispa ihop ägg och socker riktigt fluffigt. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver. Vänd ihop till en jämn smet.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper.
4. Grädda i ca 5–7 minuter.
5. Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som botten gräddats på, rulla in i en kökshandduk och låt kallna.

Fyllning

1. Vispa grädden.
2. Hacka daimen och blanda ner den i grädden.
3. Bred ut grädden på bottnen när den är helt kall. Rulla sedan ihop rulltårtan och skär i bitar.