Curryrostade betor med yoghurt
Foto: Tv4
Curryrostade betor med yoghurt
10 ingredienser
40 m
Curryrostade betor med yoghurt och syltade citronskal är riktigt krämigt och gott.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g gulbeta
- 4 gula lökar
- 2 tsk curry
- 1 citron
- 1,5 msk honung
- 1 msk citronsaft
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 förp fetaost
- olivolja
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala betor och lök, skär i klyftor. Bland med curry och olja på en plåt och baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
- Skala av skalet på citronen med en potatisskalare och strimla det tunt. Blanda med honung, citronsaft och 1 tsk flingsalt.
- Lägg ut yoghurten på ett fat. Smula över fetaosten.
- Toppa med de rostade grönsakerna och ringla över syltade citronskal.
