Currylamm i pitabröd
Foto: TV4
Currylamm i pitabröd
19 ingredienser
40 m
Pitabröd fyllda med lammfärs med indiska kryddor, mynta och kokosmjölk.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lammfärs
- 1 gul lök
- 4 klyftor vitlök
- 5 cm ingefära
- 1 msk curry
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 2 dl färdigkokta kikärtor
- 200 ml kokosmjölk
- salt
- matolja
Sås
- 1 gurka
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 kruka mynta
- 1 limefrukt
- 1 tsk strösocker
Servering
- 2 gemsallad
- pitabröd, varma
- mynta
Gör så här
- Stek lammfärsen i en gryta eller stor stekpanna tills den får färg. Låt sedan vila i en skål.
- Finhacka lök, ingefära och vitlök och stek i samma panna.
- Tillsätt kryddorna, den stekta färsen och slå på kokosmjölken. Låt sjuda cirka 30 minuter.
- Gör såsen genom att blanda yoghurt, hackad gurka, limejuice och mynta. Smaka av med socker och salt.
- Skölj kikärtorna och tillsätt till pannan och smaka av med salt.
- Servera i varmt pitabröd med riven färsk mynta och sallad.
