Currygurka
Foto: TV4
Currygurka
13 ingredienser
En helt vegetarisk rätt som naturligtvis kan serveras med kött eller fisk om man så vill.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg gurka (eller squash)
- 2-3 msk margarin
- 2 tsk curry
- 2 färska lökar, skivade
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 dl vatten
- 1 msk kinesisk soja
- 1 dl kaffegrädde
- 1 tsk dragon
- persilja, hackad
- kokt ris
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skala gurkan och dela i stora tärningar. Fräs curry och margarin i en stor gryta. Lägg i lök och gurka. Pressa över vitlöken. Späd med vatten, soja och grädde. Krydda, låt småkoka 10-15 minuter. Servera på risbädd.
