Köp hem de bästa svenska primörerna och servera dem råa eller lätt kokta. Lägg upp dem vackert på ett fat och servera en krämig dipp till. Sen har du ett riktigt fint och gott tilltugg inför sommarens alla högtider.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
primörer
Dipp
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
0,5 citron
3 dl olivolja
3 klyftor vitlök
1 tsk dijonsenap
salt
vitpeppar
Gör så här
Välj ut säsongens bästa primörer och tillaga dem efter eget tycke och smak. Låt vissa vara råa och koka andra lite lätt för att få fin variation.
Dipp
Blanda majonnäs, gräddfil, citronskal och citronsaft. Montera sedan ner nästan all olivolja. Spara lite till dekor.
Smaksätt med riven vitlök, dijonsenap salt och vitpeppar.
